Создаем архив, используя gzip сжатие и вывод списка файлов:
tar -cvzf archive.tar.gz /var/www/html/mysite
Распаковка архива в текущую директорию:
tar -xf archive.tar.gz
Создаем архив, используя сжатие и исключая сохранение структуры полного пути в архиве:
tar -zcvf archive.tar.gz --directory='/var/www/html/' ./
Создаем архив, используя сжатие и исключая сохранение структуры полного пути в архиве, а так же исключая не нужные директории:
tar --exclude='./cache' --exclude='./logs' -zcvf archive.tar.gz --directory='/var/www/html/' ./
Для создания архива, но не обновляя atime статистику файла источника нужно использовать следующий ключ:
--atime-preserve=system