Для быстрого тестирования регулярных выражений Nginx'а, можно воспользоваться готовым докер образом. Для этого нужно клонировать репозиторий NGINX-Demos:
git clone https://github.com/nginxinc/NGINX-Demos
Переходим в директорию "nginx-regex-tester":
cd NGINX-Demos/nginx-regex-tester/
И запускаем контейнер с помощью "docker-compose":
docker-compose up -d
И открываем следующую страницу:
http://localhost/regextester.php